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एक पौदा, इस पौधे के बीज सुगंधित और सुपाच्य होते हैं, पौधा जिसकी पत्तियाँ सोए की पत्तियों की तरह होती हैं और पीले फूल गुच्छों के रूप में लगते हैं, उक्त पौधे के बीज जो मसाले के काम में आते हैं

अजवायन की तरह का एक पौधा जिसके फल जो मसाले के काम आते हैं, बड़ा अजवाइन, अजमोदा, अजमोद, ( इसके बीज या दाने मसाले और ओषधि के काम आते हैं, यह अजीर्ण, संग्रहणी तथा शरीर की पीड़ा दूर करने के लिये प्रसिद्ध है)

अजवाइन की तरह का एक पेड़ और उसका फल, भारत में पाया जाता है, इसके बीज या दाने मसाले और ओषधि के काम आते हैं, यह अजीर्ण, संग्रहणी तथा शरीर की पीड़ा दूर करने के लिये प्रसिद्ध हैं, बड़ी अजवाइन

अजवाइन की तरह का एक पेड़ और उसका फल, भारत में पाया जाता है, इसके बीज या दाने मसाले और ओषधि के काम आते हैं, यह अजीर्ण, संग्रहणी तथा शरीर की पीड़ा दूर करने के लिये प्रसिद्ध हैं, बड़ी अजवाइन

ज़ीरे से समान मगर उससे छोटा एक बीज, कालेपन भूरा, सुगंध तेज़ औषधि आदि में प्रयोग होता है, पाचन क्रिया के लिए सालन में अरूई डालते हैं, इसका पौढा सौंफ़ के पौधे और फूलों के समान होता है

इसके बीज जिनमें एक विशेष प्रकार की महक होती है और जो स्वाद में तीक्ष्ण होते हैं, मसाले और दवा के काम आते हैं । भभके पर उतारने से बीज में से अर्क (प्रायः का पानी) और तेल निकलता है इसका प्रयोग हैजा, पेट का दर्द, बात की पीड़ा आदि में किया जाता है, उक्त पौधे के बीज, अजवाइन, जवायन, यवानी

इसके बीज जिनमें एक विशेष प्रकार की महक होती है और जो स्वाद में तीक्ष्ण होते हैं, मसाले और दवा के काम आते हैं । भभके पर उतारने से बीज में से अर्क (प्रायः का पानी) और तेल निकलता है इसका प्रयोग हैजा, पेट का दर्द, बात की पीड़ा आदि में किया जाता है, उक्त पौधे के बीज, अजवाइन, जवायन, यवानी

एक किस्म का खाना जिस में अनार दाने को डाल कर गवारा तुर्शी पैदा की जाती है

अरारूट

(वनस्पतिविज्ञान) अलसी, तीसी, समशीतोष्ण प्रदेशों का एक पौधा, छोटे नाजुक पत्तों का एक पौधा जिसमें नीले रंग के फूल होते हैं और छोटे चपटे और भूरे रंग के बीज होते हैं

एक बहुत छोटी छोटी और खट्पटी त्तियों का घना पेड़ और इसकी फली जिसे छील कर खटाई की जगह इस्तिमाल किया जाता है, कटारा

इलायची एक सुगंधित फल है जिसके अंदर सुगंधित, ख़ुशबूदार बीज होते हैं, इलायची दो प्रकार की होती है، छोटी इलायची, बड़ी इलायची, छोटी हरे रंग की और बड़ी भूरे रंग की होती है, इसको पान में खाया जाता है और मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है

बड़ी इलायची जिस का छिलका कत्थई और जसामत नमकूली (निबोली) से ज़्यादा होती है, अक्सर मसाले में काम आती है

छोटी इलाइची जिसका छिलका हरे रंग का और शरीर का आकार-प्रकार जायफ़ल से कम होता है, अधिकतर पान में डाल कर चबाते हैं

एक सदाबहार पेड़ जिसकी शाखाएँ खड़ी और चार से आठ फुट तक ऊँची होती हैं, जिसमें सुगंधित छोटे फल लगते हैं जिसके बीज सुगंध के लिए खाने या गर्म मसाला और पान इत्यादी में डालते हैं, इलायची के दो भेद होते है, सफ़ेद (छोटी) और काली (बड़ी)

काली मिर्च से मिलता-जुलता एक प्रकार का गोल बीज, एक प्रसिद्ध बीज, शीतलचीनी

ज़ीरा

लौंग, मख़ीला (एक प्रकार का लौंग)

एक प्रकार का पौधा, जिसके बीज मंगरैला ' कहलाते और मसाले के काम में आते हैं।

बड़ी इलाइची

एक प्रकार का पाचक नमक जो काले रंग का होता है, काले रंग का नमक जो पाचक के लिए बहुत अच्छा होता है, काले रंग का नमक जो दवाओं में इस्तिमाल होता है, पहाड़ी नमक

ज़ीरे के समान और काले-ज़ीरे से दुगना लंबा और थोड़ा मोटा काले रंग का बीज जिसका स्वाद कड़वा और तेज़ होता है चौपायों विशेषतः घोड़े के लिए उपयुक्त है

एक लता जिसके तिक्त, काले, छोटे तथा गोल दाने व्यंजनों में मसाले की तरह उपयोग होते हैं, गोल मिर्च

छोटी इलायची

ज़रदी माइल झागदार और चीपचपा मादा जो समा रोगी ख़लीयों पर मुश्तमिल होता है ये ख़लीए शकरानी माइअआत या निशानिस्ता की मौजूदगी में पैदा होते और बढ़ते हैं गेहूं के आटे के फूलने और सरका और दही वग़ैरा में तुर्शी पैदा होने की भी यही वजह है

पोस्ते का पौधा

एक किस्म की रोईदगी जो कि निहायत सफ़ैद और हल्की होती है इसी ली उस को ज़ोहरी कहते हैं क्योंकि ज़हर झाग के मानी में है और ये झाग की तरह हल्की और सफ़ैद होती है इस का पेड़ गचे की तरह गोल और ज़मीन पर बचा हुआ होता है जड़ पतली होती है सोसा ख़शख़ाश के डोडे से छोटा होता है,लात : Papaver Sominifrum Albu

खस-खस, खसफल, पोस्ते का दाना या बीज

काली ख़सख़स

उक्त निर्यास को पानी में घोलकर तैयार किया हुआ वह रूप जिससे कागज आदि चिपकाये जाते हैं

जायफल, जैफल

चिरायता, एक बूटी जिस की कड़वी डंडियां ख़ून साफ़ करनेवाली होती हैं और बुख़ार में बतौर दवा इस्तेमाल की जाती

एक प्रकार का सुगंधित फल जो औषध और मसाले के काम आता है

जैफल, जायफल

जायफल के ऊपर का सुगंधित छिलका जो दवा या मसाले आदि बनाने के काम आता है, और जो बहुत ख़ुशबूदार होता है और दवाओं में काम आता है, जायफल

हिंदूओं में जब कोई बड़ा बूढ़ा मर जाता है तो इस की समधिनें एक गड्डा बना कर लाती हैं और इस के आगे नाचती और सेठनें देती हैं या शब के वक़्त एक टोकरे पर लकड़ियां बांध इस पर पोशिश डाल चिराग़ जला कर गाती बजाती आती हैं उसे ढूढा कहते हैं

दालचीनी की जाति का वृक्ष तथा उसका पत्ता जो गरम मसाले का एक भाग है, गंधजात, तेजपत्र, तेज पात

औषधीय गुणों से युक्त एक घरेलू पौधा जिसे धार्मिक महत्व प्राप्त है

गले में पहनने का सोने का एक आभुषण जो दाने से लड़ी स्वरूप बनता है

आँख की पुतली के बीच का बिंदु

तज की जाति का एक प्रकार का वृक्ष जो दक्षिण भारत और सिंहल में होता है, एक पेड़ की छाल

एक प्रकार का छोटा पौधा, जिसके सुगंधित बीज मसाले के काम में आते हैं, और उसकी सुगंधित पत्तियों की चटनी बनाई जाती है

अखरोट के आकार का एक विशाल वृक्ष जिसके पत्ते नाशपाती के पत्तों जितने चौड़े होते हैं। साँप के सिर के समान इसका काला-पीला फूल बहुत सुगंधित होता है। फल काली मिर्च के बराबर होता है। इसके फूल का उपयोग इत्र बनाने के लिए किया जाता है (लैटिन: मेसुआ फेरिया) (लात : Mesua Ferrea- मेसुआ फेरिया)

एक प्रकार की बूटी का नाम

छरीला, शैलाख्य

नैपाल, दार्जिलिंग आदि पहाड़ी इलाकों में होनेवाला एक तरह का वृक्ष जिसकी लकड़ी इमारती कामों में आती

जीभ का मध्य भाग जो एक रोग के कारण विकृत होता है और पपिला होता है

एक दवा का नाम, एक कॉफी दवा का नाम जो अक्सर आंख और घाव की दवा में उपयोग किया जाता है

लाल मिर्च

एक दरख़्त का फल जो दवा बनाने का काम आता है

सफ़ैद मिर्च, दक्कनी मिर्च

काली मिर्च

जावित्री, मसाला

छौंक, वघार

सौंफ़

(क़वाइद) हर्फ़-ए-सहीह, हर्फ़-ए-इल्लत का नक़ीज़

एक छोटा पौधा जिसकी पत्तियों से साग बनता है

सफ़ेद मिर्च, यह काली मिर्च की तरह गोल होती है और रंग सफ़ेद होता है, इसको दक्किनी मिर्च भी कहते हैं

स्याह मिर्च, काली मिर्च

एक प्रकार की मणि

एक प्रकार की बहुत छोटी सरसों जिसका स्वाद बहुत तीक्ष्ण होता है

ख़ुरासानी अजवाइन

एक तरह का छोटा पौधा जिसमें फली के आकार के फल होते हैं, जो आरंभ में हरे तथा पकने पर लाल हो जाते हैं, एक प्रकार की मिर्च जो पकने के बाद लाल हो जाती है; मिरचा, उक्त पौधे की फली अथवा उसकी बुकनी जो कटु, तीक्ष्ण स्वाद वाली होती है और नमकीन व्यंजनों में डाली जाती है, बहुत तीखे या तेज़ स्वभाव वाला व्यक्ति

एक वृक्ष की कली जो खिलने के पहले ही तोड़कर सुखा ली जाती है और इसका प्रयोग मसाले, औषधि आदि बनाने में होता है

सफ़ैद मिर्च

तिलहन समूह का एक प्रसिद्ध पौधा जिसके फूल पीले और दाने काले और पीले रंग के होते हैं

कंजूस